Redescubre el nuevo corazón de Cali


Hay ciudades que se visitan con los ojos.
Y hay otras que se recorren con la memoria, incluso antes de llegar.

Cali es una de ellas.

Hace apenas unos años, este mismo centro fue escenario de una protesta social profunda, compleja, cargada de razones visibles y otras más oscuras. Exclusiones históricas, pobreza sin salida, frustraciones acumuladas, represión exacerbada —o permitida— y una sensación colectiva de no futuro detonaron un estallido que no solo fue social, sino urbano. El espacio público quedó herido. El amoblamiento destruido. Los símbolos golpeados. La ciudad, quebrada.

Nada de eso fue simple. Nada de eso fue blanco o negro.

Por eso volver hoy al centro de Cali no es un paseo ligero. Es un acto de observación. De contraste. De silencio interior.

Caminar frente a La Ermita, ver en pie y viva la solemnidad del Edificio Coltabaco, cruzar la Plaza de Caycedo, entrar en la historia que guarda La Merced, detenerse en la Plazoleta Jairo Varela, recorrer el Museo del Oro Calima, el Museo del Banco Popular, observar las estatuas de los poetas, el Palacio de Justicia, el Museo de la Salsa, el Bulevar del Río, saludar al Gato de Tejada y sus novias, perderse en la calle de la Escopeta… todo eso provoca algo que no se puede fingir.

Asombro.

Porque lo que hoy se ve no es solo reconstrucción física.
Es resiliencia social.
Es una ciudad que decidió no quedarse en la ruina ni en el resentimiento.
Que entendió que el dolor no se niega, pero tampoco se habita para siempre.

Este video nace de esa sorpresa.
De caminar por el nuevo centro de Cali sin hacerse preguntas.
De la certeza de que una situación profundamente desfavorable puede, en poco tiempo, ser enfrentada, superada y revertida hacia algo mejor.

Las imágenes que siguen no buscan olvidar lo que pasó.
Buscan demostrar que incluso después de la fractura, una ciudad puede volver a ser bella, digna y habitable.

Esto no es solo el centro de Cali.
Es la prueba de que el futuro no siempre llega intacto, pero sí puede reconstruirse

Así tambien nuestro país necesita reconstruirse, y ojalá que sea desde este Agosto en Adelante..



Quindio: De los volcanes al café

 


Este video nace del deseo de contar una historia que no comienza en una finca, ni en una taza, ni siquiera en el aroma que despierta cada mañana en el Eje Cafetero. Comienza mucho antes de que existiera el primer cafetal, antes de que el hombre caminara estas montañas, antes incluso de que el verde fuera verde. Es una historia escrita en fuego, en roca y en silencio profundo: la historia geológica del Quindío.

Durante siglos, la tierra que hoy llamamos hogar fue un escenario de volcanes colosales, de montañas que se alzaban como gigantes recién despertados, de ríos de lava que descendían lentamente, dejando tras de sí un legado que aún respira bajo nuestros pies. Cada erupción, cada fractura, cada capa de ceniza que caía sobre el territorio era, sin saberlo, un acto de creación. Un gesto paciente de la naturaleza preparando el terreno para algo que solo llegaría mucho después.

Y es que el café del Quindío no es simplemente un cultivo: es la consecuencia viva de esa historia profunda. Sus raíces se hunden en suelos que alguna vez fueron lava ardiente, ahora convertida en una tierra fértil, rica en minerales, generosa en nutrientes. Cada grano que nace aquí lleva consigo un eco de ese pasado volcánico, una memoria antigua que se transforma en sabor, aroma y carácter.

Por eso decidí hacer este video. Porque detrás de cada taza de café quindiano hay un relato que merece ser contado. Un relato que nos recuerda que la grandeza no surge de la nada, sino de procesos largos, intensos y a veces violentos. Que la belleza puede nacer del fuego. Que la vida florece incluso sobre las huellas de antiguos cataclismos.

Quise mostrar que el café que hoy disfrutamos no es solo fruto del trabajo humano, sino también de una alianza silenciosa con la tierra. Una tierra que, tras siglos de transformaciones, nos entrega un regalo único: un café que no solo se bebe, sino que se siente. Un café que sabe a historia, a montaña, a volcán dormido. Un café que lleva en cada sorbo la memoria de un territorio que ardió para poder florecer.

Por eso, cuando el café del Quindío llega a su mesa, no es solo una bebida la que se sirve. Es un fragmento de tierra antigua, un susurro de volcanes dormidos, un legado que ha viajado desde las entrañas del planeta hasta la palma de una mano. Cada grano es un testigo silencioso de siglos de transformación, de la paciencia de la naturaleza y del trabajo de quienes han aprendido a escucharla.

Y así, al final, cada sorbo revela algo más que sabor: revela origen, memoria y pertenencia. Porque en este café, cada nota de sabor integra toda una historia y tradición.

Las aves imperdibles del Quindío


El Quindío es un territorio pequeño en extensión, pero inmenso en diversidad. Su posición geográfica estratégica permite que, en un espacio que no alcanza ni el 1 % del territorio nacional, converjan todos los pisos térmicos, desde el páramo hasta las tierras bajas cálidas, conectados por bosques, ríos, quebradas, senderos y carreteables que hacen posible una observación de aves segura y accesible.

Esa condición excepcional ha dado como resultado un dato que por sí solo habla de su potencial: en el Quindío se registra cerca del 32 % de las aves existentes en Colombia. No es una cifra menor; es la evidencia de un territorio vivo, dinámico y profundamente generoso con la biodiversidad.

Este video fue construido íntegramente con fotografías y registros de video tomados durante múltiples salidas de pajareo junto a amigos y profesores de ornitología. En ese recorrido, casi sin notarlo, reuní más de dos mil imágenes que, vistas en retrospectiva, dejaron de ser un archivo personal para convertirse en una responsabilidad. Una acumulación que ya no podía guardarse en silencio.

Por eso he decidido empezar a compartirlas, en forma de videos, álbumes fotográficos y otros formatos. Porque estas imágenes no me pertenecen: son de la naturaleza, que me ha prestado por instantes sus colores, sus formas y sus encuentros irrepetibles.

En el fondo, este trabajo también responde a un deseo íntimo: rendir un homenaje al Quindío, un territorio que me acogió con calidez y me permitió conocerlo no solo en sus paisajes visibles, sino en esos recovecos escondidos donde las aves revelan la esencia más profunda de la vida silvestre.   Finalmente, este video también es una invitación a pensar el territorio más allá de la contemplación. El Quindío es paz cuando se le camina con respeto; es armonía cuando se entiende la relación entre paisaje, biodiversidad y gente. Esa calma que ofrecen sus bosques, ríos y montañas no es solo estética: es una base real para construir futuro.

Ojalá el próximo año sea un tiempo de oportunidades concretas, donde la riqueza natural se traduzca en proyectos sostenibles, en economías locales fuertes y en iniciativas honestas alrededor de la observación de aves, el turismo de naturaleza y la educación ambiental. Un tiempo para crecer sin destruir, para emprender sin depredar.

Y, sobre todo, que sea un año lejos de despotismos y corruptelas, tanto en los gobiernos territoriales como en los nacionales; porque ningún territorio puede florecer de verdad cuando quienes deciden lo hacen de espaldas a la vida, a la gente y a la naturaleza.

Este video nace desde la gratitud, pero también desde la esperanza: la de un Quindío en equilibrio, donde la biodiversidad siga siendo refugio, inspiración y oportunidad compartida.
 

Villa Lina, donde las aves te están esperando

A veces, los mejores lugares para la fotografía de aves no están en lo profundo del bosque, ni al final de un largo viaje… sino justo al alcance de la mano. Este video nace precisamente de ese descubrimiento: un sitio cercano a Armenia donde la naturaleza se siente cómoda y donde uno también puede sentirse así.

Decidí grabarlo en VILLA LINA  porque es un lugar que reúne todo lo que un observador de aves sueña: una biodiversidad generosa, especies que se dejan ver con facilidad, perchas naturales a pocos pasos de la casa y sin necesidad de caminatas exigentes ni desplazamientos largos. Además, está muy cerca de la carretera principal, lo que lo hace accesible para cualquier persona que quiera vivir una experiencia íntima con las aves sin perder comodidad.

Pero hay algo más. Lo que realmente me motivó fue la acogida de sus dueños: gente amable, sencilla, que abre su espacio con la misma tranquilidad con la que se abre una ventana al amanecer. Aquí se respira paz, silencio, serenidad, y al levantar la vista aparece un paisaje amplio, casi meditativo, donde el Nevado del Tolima y la cadena del Parque de los Nevados acompañan cada sesión fotográfica como guardianes silenciosos.

Este video es una invitación a descubrir ese rincón especial, a celebrar la belleza que tenemos tan cerca y a recordar que, a veces, no hay que ir lejos para encontrar un lugar perfecto para observar, fotografiar y sentir la naturaleza.

Los hijos ajenos

El parasitismo de nidos o de crias practicados por los Chamones y otras especies, resulta ciertamente curioso y es el tema del presente blog

1) ¿Qué es el parasitismo de nidos y cuál es su origen / distribución?

El Molothrus bonariensis — conocido como Chamón común o shiny cowbird— es un icterido neotropical originario de Sudamérica austral y oriental (zonas pampeanas, Chaco, selvas y sabanas adyacentes) y en el siglo XX-XXI ha ampliado su área hacia el norte y a ambientes humanizados (incluyendo varias regiones de Colombia y la región caribeña). Es una especie nativa de Sudamérica, cuya expansión se ha relacionado con cambios en el paisaje y la presencia de actividades humanas. Cab Digital Library+1

2) ¿Por qué El Chamon busca nidos ocupados para colocar sus huevos? ¿qué consigue con esto?

Sinsonte (Mimus gilvus) alimentando a un Chamon (Molothus Bonaeriensis) Fotografía de 
Patrick Bensoussan

Molothrus bonariensis es un parásito de cría obligado:las hembras depositan sus huevos en nidos de otras especies en vez de construir y cuidar los suyos. Las razones/ventajas evolutivas principales son:

Ahorro energético y de tiempo puesto que no invierten en construcción de nidos, incubación ni cría prolongada, mayor número de puestas posibles (alta fecundidad) es decir, puede poner muchos huevos en distintos nidos, aumentando la probabilidad de que algunos polluelos lleguen a volar. Esta “Estrategia de escopeta” o shotgun: de poner muchos huevos en muchos hospedadores, permite que exista una alta probabilidad de éxito en lugar de una inversión parental intensiva en cada huevo. ScienceDirect+1

3) ¿Qué comportamiento se espera de los padres adoptivos (hospederos)?

Aceptación pasiva: muchas especies incuban y alimentan los pollos del chamón como propios. .Como resultado, del nacimiento, los polluelos tienen el instinto de considerar madres a los primeros que los cuidaron al nacer, es decir, se crea una "impronta" o vinculo muy fuerte, relación en la que los polluelos no distinguen su propia especie de la de su padre que los vio nacer ni las madres se dan cuenta que estan alimentando un hijo extraño. 

Defensas: algunas especies reconocen y rechazan huevos extraños, generalmente algo mas grandes, azulados y mas precoces para nacer, (expulsándolos) o abandonando el nido; otras (aquellas que han convivido menos tiempo con el parásito) no detectan las diferencias.Segun el programa de monitoreo de huevos de la Universidad de Granada, los petirrojos detectan los huevos del Cuco que parasita sus nidos y los expulsa antes de la eclosion (@bioen_zoo) 

Consecuencia práctica: cuando se aceptan, los pollos del chamón habitualmente son competitivos, demandantes de comida y pueden reducir la supervivencia de los propios pollos del hospedador (por competencia por alimento, agresión, o desplazamiento). La intensidad de la respuesta depende de la historia evolutiva y la ecología del hospedador. datocms-assets.com+1

4) Investigaciones. Hay una literatura amplia, desde estudios ecológicos locales hasta revisiones internacionales que ha abordado la abundancia del fenómeno, las especies hospedadoras y parasitas, sus efectos sobre la avifauna y la dinámica de expansión. 

Algunas conclusiones clave:

Abundancia y presencia en humedales y áreas antropizadas de Colombia: estudios en la sabana andina y humedales alrededor de Bogotá registraron densidades variables y documentaron de interacciones con especies locales, lo que indica que la especie está establecida en algunas áreas del altiplano. Asociación Colombiana de Ornitología+1

Impacto reproductivo sobre hospedadores pequeños (ej.: Troglodytes aedon o musculus, House Wren): parasitado por chamón se asocia a reducción en éxito reproductivo pérdida de huevos, menor eclosión y menor número de volantones. ResearchGate

Descripción de la Estrategia parasitaria Estudios de comportamiento describen la táctica de “many hosts, many eggs” (estrategia tipo escopeta), es decir, depositar muchos huevos en muchos nidos en lugar de especializarse. ScienceDirect

Listas de hospedadores: compilaciones recientes (host-lists) muestran que M. bonariensis es muy generalista, con cientos de especies registradas como hospedadoras en su área de distribución, desde pequeños paseriformes hasta especies más grandes según la región. datocms-assets.com

5) ¿Es provechosa esta conducta para la avifauna?

Para el chamón: sí — es una estrategia reproductiva exitosa que le permite reproducirse sin cuidados parentales propios.

Para las especies hospedadoras: en general no es beneficiosa; puede reducir el éxito reproductor local de las especies hospedadoras (disminuye eclosión, crecimiento y número de volantones) y, en casos de hospedadores raros o en poblaciones pequeñas, el parasitismo puede representar una amenaza de conservación. Sin embargo, en ambientes donde el chamón es nativo y las comunidades coevolucionadas, algunos hospedadores han desarrollado defensas. La mayoría de los impactos negativos son más evidentes cuando el parásito coloniza áreas nuevas o humanas donde los hospedadores no tienen defensas. bdj.pensoft.net+1

6) ¿Qué especies se han visto más afectadas?

A escala regional/global: muchas especies de paseriformes pequeños son afectadas: garrapateros, trogloditas (house wrens), diversas tángaras y otras especies insectívoras o granívoras pequeñas. La lista de hospedadores es amplia (véase compilación 2023). La severidad varía por especie y sitio; estudios concretos han documentado efectos fuertes en Troglodytes aedon (musculus) y en otras especies de cría abierta. datocms-assets.com+1

7) ¿En qué zonas de Colombia se presenta más el parasitismo por estas aves?

Hay registros y estudios que documentan poblaciones en altiplano cundiboyacense (humedales de Bogotá) y en múltiples zonas perturbadas y agrícolas del país; también es frecuente en áreas de baja y media montaña y en llanuras transformadas por ganadería/agricultura. 

La presencia suele incrementarse en paisajes abiertos y modificados por humanos, que favorecen al chamón. La distribución exacta y la intensidad de parasitismo varían localmente; hay trabajos locales (por ejemplo muestreos en humedales de Bogotá) que cuantifican densidades y comportamiento. Asociación Colombiana de Ornitología+1

8) ¿Qué otras especies gustan de parasitar nidos?

En la región neotropical el parasitismo de nidos además del Chamon están el M aeneus (bronzed cowbird), M. oryzivorus (giant cowbird) y los Cuco (familia Cuculidae): en otras partes del mundo los cucos son parásitos famosos; en América existen cucos pero la parasitación obligada no es tan dominante como en África/Europa — la mayor relevancia local en Colombia la tienen los cowbirds. Cab Digital Library+1

Lecturas y recursos (seleccionados)
Compendio/CABI sobre Molothrus bonariensis (resumen de ecología y patrones de parasitismo). Cab Digital Library
Lista de hospedadores (compilación reciente, 2023) — útil para ver qué especies se han registrado como hospedadores. datocms-assets.com
Estudios sobre abundancia y comportamiento en humedales de Bogotá (trabajos locales y tesis). ResearchGate+1
Estudios sobre efectos reproductivos en hospedadores (ej.: Troglodytes aedon). ResearchGate



Pilares de la seducción en las aves

 

La seducción en las aves

Cuando las aves me enseñaron a mirar más despacio

Hay días en que la naturaleza parece enviarnos señales muy sutiles, casi como si quisiera hablarnos en un lenguaje antiguo que solo se revela cuando dejamos de correr. Así nació este video sobre los pilares de la seducción en las aves… no de un gran plan, sino de una serie de pequeñas notificaciones que me fueron tocando el hombro una tras otra.

Una mañana, por ejemplo, mientras revisaba mi cámara antes de salir, escuché un canto insistente. No era el típico reclamo por territorio ni el aviso de alarma; tenía un ritmo diferente, casi una melodía. Me asomé y vi a un pequeño Bienteveo (Pitangus sulfuratus) macho saltando entre las ramas, inflando el pecho, girando en círculos como si ejecutara un ensayo de baile. En ese instante recordé algo que la vida me había enseñado cientos de veces: las aves no se mueven porque sí, todo tiene un propósito, incluso aquello que parece un capricho del viento.

Otro día encontré un abanico pechiblanco (Myioborus miniatus) llevando ramitas una por una. al nido, que tenían muy bien camuflado al lado de un barranco, Iba y venía sin pausa, con una disciplina casi sagrada que me permitio tomar un minivideo sin que se asustara, Me quedé observándola, sin hablar ni moverme, como quien teme interrumpir un ritual sagrado. En esos movimientos repetidos, en la paciencia infinita, comprendí que la construcción de un nido es más que un trabajo: es una promesa. Un acto de fe en un futuro que todavía no existe..

Y así, entre pequeñas historias como estas, comprendí que los comportamientos de seducción, cortejo y anidación no son eventos aislados, sino capítulos enteros de una narrativa más grande: la lucha silenciosa por la continuidad de la vida.

Cuando uno pajarea con verdadera atención, algo se transforma por dentro. Dejas de ver simples aves para comenzar a ver personajes, cada uno con su propio papel: el zorzal serenatero que canta aún bajo la lluvia; la hembra astuta que examina cada pluma, cada movimiento, para elegir al mejor compañero posible; la pareja que se reparte tareas como si llevaran años ensayando; los polluelos de Mirla ollera (Turdus ignobilis) escondido dentro de su nido en la matera colocada en el alar de casa de campo de Don Carlos, que se convierte en un milagro que exige cuidado, valentía y ternura..



Hay nidos que se pierden y otros que renacen. Hay parejas que fallan y otras que cuidan a sus crías como si el mundo dependiera de ello. Y en todos esos detalles, uno descubre algo más: que para entender a las aves no basta con mirar; hay que acompañarlas, seguirlas cuando se pueda, volver a sus territorios, ver cómo evoluciona su historia, ser un testigo respetuoso de sus triunfos y sus fragilidades.

Este video —y esta nota— son un homenaje a esas pequeñas revelaciones que la naturaleza me fue entregando como migas de pan en el camino. A esas notificaciones que solo recibe quien tiene la disposición de escuchar sin prisa.

Porque al final, cuando contemplamos el cortejo, la danza, los regalos, los cantos y los nidos, no estamos viendo solo estrategias evolutivas. Estamos viendo un recordatorio de algo que quizás también olvidamos en nuestra vida diaria:

Y es que toda relación verdadera necesita dedicación, que toda unión requiere un gesto de belleza y que toda esperanza empieza con un esfuerzo humilde, igual que una ramita colocada en su sitio para empezar un hogar.

Observar aves no es solo un pasatiempo. Es una forma de aprender a mirar de nuevo el mundo… y a mirar dentro de nosotros mismos.

Reglas del Bosque

Por qué decidí dejar que la naturaleza me enseñe sus reglas

Por que un Buho ataca a un polluelo de gavilan

Entender por qué una especie ataca o mata a otra no es solo una cuestión biológica, sino también asomarse a una ventana para ver cómo funciona el equilibrio profundo de los ecosistemas.

Entiendo que en la naturaleza, toda interacción, cooperación, competencia o depredación puede hacer parte de un sistema autorregulado.

Cuando una especie caza o mata a otra, no lo hace por maldad, sino para mantener el flujo de energía dentro del ecosistema. Un búho del Parque de la vida,  cazando un ratón, una cria de Daptrius (Gavilan) o de guatin abundante en sus proximidades, obtiene alimento (energía), mientras que se regulan las poblaciones de ratón, gavilán o guatin y las plantas se benefician porque hay menos herbívoros que las dañen.

En la naturaleza, la muerte es una forma de continuidad, no un fin

Es decir, existe la ley de la necesidad, (de alimento, de procrear la especie, de subsistir, de tener y proteger territorio), no de la crueldad. A diferencia del ser humano, los animales no matan por placer, poder o venganza sino responde en los animales a los impulsos instintivos de supervivencia mencionados

Por ejemplo, un lobo ataca a un ciervo débil no por crueldad, sino porque elige el blanco más fácil, lo que además mantiene al rebaño más fuerte y sano.

Se podría asumir que el instinto de matar es parte de la selección natural puesto que preserva los individuos más adaptados al medio.

Muchas especies no cazan por alimento, sino por defensa de su territorio o alimento, Las agresiones pueden deberse a: Protección del nido o las crías (aves, mamíferos, insectos), Competencia por un territorio fértil o un refugio. y por amenazas percibidas (aunque no sean reales).

Por ejemplo un mochuelo (Sporophila) puede atacar a un intruso, inclusive mayor, si se siente invadido durante la época de cría. No es casual el dicho de "que todo gavilán tiene su siriri" (Tyrannus), refiriendose a los progenitores de los nidos que ataca

Aunque parezca cruel, la muerte sostiene la vida puesto que los cadáveres alimentan insectos, hongos y microorganismos que fertilizan el suelo, y así nacen nuevas plantas, que alimentan a herbívoros, y por supuesto, el ciclo continúa.

En la naturaleza no hay desperdicio; todo ser vivo tiene un propósito en la red de la vida. es mas; Cada bosque tiene su propia “ética”: si una especie predadora desaparece, otras crecen sin control y el ecosistema colapsa.

Por eso, los ataques y muertes que observamos no son violencia, sino equilibrio dinámico: una danza continua de interdependencia que hace que el bosque se mantenga vivo gracias al delicado balance entre creación y destrucción.

Por ejemplo el exterminio de lobos grises en el parque Yellowtone (EEUU) produjo un repoblamiento de ciervos y alces que devoraron la vegetación, los brotes de Sauces y Alamos y por lo tanto desaparecieron los bosques que albergaban castores, aves y anfibios por perdida de habitat y la consecuencia: se degradó el suelo y se favoreció la plaga de insectos y la erosion, hasta que en 1955, los lobos fueron reintroducidos y por lo tanto la cadena trófica volvió a equilibrarse. 

Al respecto acabo de ver la pelicula "Misterio" en Netflix, donde se observa cómo en un lugar de Inglaterra se proteje al Lobo, pagando inclusive a los granjeros por  el valor de los corderos muertos por ataques de estos predadores.

El uso exagerado de pesticidas en nuestro departamento para controlar plagas de insectos que afectan cultivos, tambien afectan drásticamente a las abejas que contribuyen con la polinización de las plantas, no solamente de la flora natural sino tambien de los frutales.

Todo esto me llevó a preparar el video que acabo de presentar.
Espero sus comentarios que seguramente van a enriquecer el tema
Noviembre 2025


  



Cocina de camping para excursionistas y avistadores



🚌 10 Platos Fáciles para Viajeros en Camper Van o para Viajeros en moto o carpa


1. 🫓 Arepas exprés en sartén

  • Ingredientes: Harina de maíz precocida, agua, sal, un poco de mantequilla o aceite.
  • Extra: Puedes añadir queso o atún al interior.
  • Cocción: Sartén antiadherente sobre tu estufa de gas.

2. 🍳 Huevos con tomate y cebolla (estilo "perico")

  • Ingredientes: Huevos, tomate, cebolla, sal, aceite.
  • Tip: Puedes agregar pan pita o tortillas.
  • Cocción: Sartén pequeña, rápido y sin ensuciar mucho.

3. 🍲 Sopa instantánea con verduras frescas

  • Ingredientes: Sopa instantánea pre lista, Caldo en polvo o cubo, agua, zanahoria, papa, cebolla, espinaca.
  • Tip: Usa una olla pequeña, hierve y agrega los ingredientes en orden.

4. 🍚 Arroz con atún y maíz

  • Ingredientes: Arroz cocido (puede ser precocido o del día anterior), atún en lata, maíz en lata. También se puede cocinar el arroz con doble cantidad de agua, se le puede adicionar maní, salchichas y otra proteína
  • Tip: Se mezcla todo en sartén, se deja secar a fuego muy lento y se sirve con  ensalada de verduras enlatadas

5. 🫘 Wraps de fríjoles y vegetales

  • Ingredientes: Tortillas, fríjoles refritos o cocidos, lechuga, tomate, cebolla.
  • Tip: No necesita cocción si los fríjoles ya están listos.

6. 🌮 Tacos de plátano maduro con queso

  • Ingredientes: Plátano maduro, queso rallado, tortillas.
  • Cocción: Fríe o saltea el plátano y monta los tacos con queso derretido.

7. 🥗 Ensalada fría camper

  • Ingredientes: Pepino, atún, aguacate, tomate, limón, sal.
  • Tip: Ideal para climas cálidos y días sin ganas de cocinar.

8. 🥪 Sándwiches calientes de sartén

  • Ingredientes: Pan tajado, jamón, queso, tomate.
  • Cocción: Dóralos en sartén como si fueran paninis.

9. 🍌 Banano con maní y chocolate

  • Ingredientes: Banano, crema de maní o maní triturado, trozos de chocolate.
  • Tip: Postre rápido sin cocción. Puedes calentarlo en sartén si quieres derretir el chocolate.

10. 🍝 Pasta con salsa enlatada y vegetales

  • Ingredientes: Pasta corta (rápida), salsa de tomate en frasco o lata, cebolla, espinaca.
  • Cocción: Cocina la pasta, saltea lo demás, mezcla y sirve.

Si vas a hacer fuego, cuida la hoguera para que no se difunda el fuego durante la noche y asegúrate de apagarla completamente. En ella puedes cocinar al vapor o asar carnes, pescados, hacer sopas y otras delicias. Disfruta la naturaleza y no deje huella de su presencia

Para completar, te presento una lista de 10 bebidas camperas (jugos, batidos y cócteles sin alcohol) que puedes preparar fácilmente en una licuadora portátil o manual, usando frutas frescas de cosecha en Colombia o Ecuador, agua o leche, y sin necesidad de refrigeración compleja.


🍹 10 Bebidas Naturales para la Vida en Camper (Sin Alcohol)

Estilo tropical, energético y fácil


1. Batido de banano y avena

  • Ingredientes: 1 banano maduro, 2 cucharadas de avena, 1 taza de agua o leche, canela (opcional).
  • Preparación: Licúa todo junto por 1 minuto. Ideal para desayuno.

2. Limonada de panela con hierbabuena

  • Ingredientes: Jugo de 2 limones, 1 cucharada de panela rallada, 1 taza de agua fría, hojas de hierbabuena.
  • Preparación: Licúa todo con hielo si tienes. Refrescante y típica.

3. Jugo de maracuyá natural

  • Ingredientes: Pulpa de 2 maracuyás, 1 taza de agua, un poco de miel o azúcar.
  • Preparación: Licúa la pulpa con agua, cuela y endulza al gusto.

4. Cóctel sin alcohol de mango y naranja

  • Ingredientes: 1 mango maduro, 1 naranja exprimida, hielo.
  • Preparación: Licúa, sirve en vaso alto y decora con una rodaja de naranja.

5. Batido de guanábana cremoso

  • Ingredientes: Pulpa de guanábana (1 taza), 1 taza de leche, hielo.
  • Preparación: Licuar hasta quedar suave. Endulzar al gusto.

6. Jugo de mora con panela

  • Ingredientes: 1 taza de moras frescas, 1 taza de agua, panela rallada.
  • Preparación: Licúa, cuela y sirve. Sirve frío.

7. Agua de coco con piña (tipo piñada)

  • Ingredientes: 1 taza de piña fresca, 1 taza de agua de coco.
  • Preparación: Licúa. Si puedes, añade hielo. ¡Tropical y muy hidratante!

8. Cóctel de lulo con limón

  • Ingredientes: 1 lulo maduro, jugo de 1 limón, agua, azúcar.
  • Preparación: Licúa, cuela, sirve con hielo si tienes. Sabor fuerte y cítrico.

9. Chicha camper (exprés, sin fermentar)

  • Ingredientes: 1 taza de piña madura, 2 cucharadas de panela, 1 taza de agua.
  • Preparación: Licúa, deja reposar unos minutos. Refrescante y tradicional.

10. Batido de papaya y maracuyá

  • Ingredientes: 1 taza de papaya, pulpa de 1 maracuyá, 1 taza de agua o leche.
  • Preparación: Licúa todo junto. Sirve con una pizca de limón para realzar.

🎒 Preparación de bebidas en camper:

  • Licuadora manual o portátil (recargable USB).
  • Enfriamiento con hielera o termo frío.
  • Almacenamiento en botellas reutilizables.
COMPARTE EN ESTE FORO TUS RECETAS PREFERIDAS. 

EL PORTAL DE BARILOCHE EN IBAGUE. SITIO IDEAL PARA EL AVITURISMO Y EL DESCANSO FAMILIAR

¡Descubre un paraíso natural a solo minutos de Ibagué! Ven al Portal de Bariloche en Ibagué Colombia

Si estás buscando un lugar que combine naturaleza, tradición, aventura y tranquilidad, te invitamos a conocer uno de los destinos campestres más completos y encantadores del Tolima. Un espacio creado para reconectar con lo esencial, compartir en familia o con amigos y vivir una experiencia inolvidable rodeado de paisajes espectaculares.

Bienvenido al destino donde la tradición criolla y la naturaleza se abrazan

Este hermoso sitio, ubicado muy cerca de la ciudad de Ibagué, te ofrece una propuesta integral de turismo rural, gastronómico y recreativo. Aquí podrás disfrutar:

GASTRONOMÍA TÍPICA: Deléitate con platos típicos colombianos preparados con amor: un sancocho humeante cocinado a leña, mojarra fresca servida con patacón y arroz, y otras delicias de la cocina criolla en nuestro restaurante campestre.

RECREACIÓN PARA TODOS:

  • Piscina con duchas, vestieres y zonas de descanso.
  • Juegos infantiles para los más pequeños.
  • Parrilla para asados al aire libre.
  • Zonas de camping para carpas y autocaravanas (carro casas).

NATURALEZA Y AVENTURA:

  • Senderos ecológicos para caminatas en medio del bosque.
  • Mirador con vista panorámica al lago: perfecto para fotos memorables.
  • Lago de pesca recreativa para los amantes del silencio y la caña.
  • Amplia zona natural ideal para el avistamiento de aves (aviturismo) y la contemplación del entorno silvestre.

ALOJAMIENTO Y CELEBRACIONES:

  • Dos amplias y acogedoras cabañas construidas a orillas del lago.
  • Espacios diseñados para celebraciones como matrimonios, cumpleaños o reuniones familiares.
  • Ambiente 100% familiar y seguro.
  • Parqueadero amplio y vigilado.

¿Por qué elegirnos?

Porque aquí no solo comes bien y te diviertes, sino que respiras aire puro, descansas con el canto de las aves y compartes con quienes más quieres en un entorno natural y auténtico. La atención cálida y personalizada hará que quieras volver una y otra vez.

A pocos kilómetros de Ibagué, fácil acceso por vía pavimentada. Ideal para una escapada de fin de semana o una celebración especial.

¡Reserva ahora tu día de campo, tu escapada o tu evento especial! La naturaleza y la tradición te están esperando.

Contáctanos para más información y reservas.

Porque lo natural, lo criollo y lo auténtico... se vive aquí.

 


Dejarnos sorprender por la naturaleza Vs compartir selfies.

 

Si te ha pasado que en algunos viajes sientes la presión de visitar cada uno de los lugares emblemáticos que nos ofrece el internet o el folleto de turismo, para recorrer los múltiples rincones, paisajes, restaurantes o museos sugeridos, y luego terminas con una colección de selfies, a la larga, te puedes sentir frustrado por no haber cumplido con todas las expectativas, entonces, es tiempo de dar un vuelco al modelo de viajero que has estado practicando.

Disfrutar plenamente de tus viajes, desde la planeación, recorrer el camino, hasta el destino, en forma presente en todo momento, lentamente, es una tendencia que regocija el alma, inclusive inspira a tomar mejores fotos de verdaderos recuerdos, costumbres que en muchos viajeros refieren: “somos tan felices en nuestros viajes, que no lo contamos todo en las redes sociales”.

Cada destino turístico en internet ha sido explorado, analizado casi en exceso, lo que le permite al viajero disponer de una gran lista de lo que debe ver, visitar, degustar, fotografiar, caminar y explorar, y ese perfeccionismo de muchos, induce a chequear en detalle todo lo sugerido, actividad agobiante, si lo que se trata es de descansar, disfrutar el hoy y el ahora.

La capacidad de asombro ante la belleza, que puede ser el objetivo de un viaje, se pierde cuando el estrés por cumplir, en un limitado tiempo, un itinerario programado, en extenuantes viajes, en avión, en bus, en carro y aún en largas caminatas .  

Hay que recordar que los primeros navegantes o excursionistas, que se aventuraban en terrenos ignorados o prístinos, nos abrieron la posibilidad de seguir explorando en el presente, sin embargo, ellos solo contaban, en los mejores casos, con algunos mapas físicos, a veces garabateados a mano.

Pero ahora, la necesidad de contarlo todo, de divulgar cada paso, cada viaje, en las redes sociales, ha sido una tendencia de la cual pocos se han librado, esta moda de “instagramear” cada momento de la vida, para presumir, estar vigente, figurar, o por lo menos ser tenidos en cuenta, en el circulo de sus allegados, amigos y familia ha sido denominada “Efecto escaparate” , así que un viaje que se supone regocijar el ego, algo interno,  se convierte en un viaje externo o para “los demás”: es casi inevitable aplacar ese deseo de tomar una foto del paisaje, del ave, de la cascada o de la iglesia, para ponerla en el “escaparate” de las redes sociales.

Ya no observamos, no disfrutamos, ni nos asombramos, tomándonos el tiempo suficiente para regocijarnos, sino que nos afanamos en una maximización del tiempo disponible, para buscar las mejores localizaciones para publicar, lo que riñe con el concepto hedonista de aprovechar cada momento para pasarla bien, divertirnos y gozar nuestro paseo.

Algunas ideas para evitar ese deseo de “pasear para los demás”:

Programar la no programación. Puede funcionar bien esa paradoja, Es necesario permitirnos pasear, dejarnos sorprender, sin planes previstos, las mejores experiencias suelen ocurrir en esas “perdidas” o cuando tomamos algún camino o sendero no tan evidente.  

Entrenar nuestra atención plena, focalizar nuestra experiencia con conciencia plena, ignorar los sentidos perturbadores, olvidar el futuro, los miedos, las prevenciones, lo instagrameable, centrarnos en lo que esta ocurriendo, practicar el Mindfullness,

Escoger lo posible y seguro. Cuando tenemos tantas opciones a la mano, optimizar la elección, sabiendo escoger, desechando algunas opciones que se presentan, Entre lo bueno, bonito y barato, solo se pueden escoger 2 de las tres:  no se puede elegir todo, no se requiere visitar todas las opciones y si es necesario sacrificar algunas, no hay problema, nos quedamos con lo posible y no con lo deseable.

La observación de las aves Esta opción resulta fantástica, tanto que quienes se dedican al pajareo,  concluyen que cada pájaro tiene una conducta individual, cuando pierden el miedo de ser vistos por los humanos, se dejan fotografiar, pueden compartir sus secretos, sus rivalidades y su inteligencia, en sus cantos o llamados se han inspirado algunos compositores, son voces de siringes dobles aprendidas desde el nido, compuestas o modificadas usadas como voz de alerta, de enojo, de conquista, contienen notas únicas para cada especie, y que decir de sus colores e iridiscencias, de su combinación cromática, de las formas de las plumas, de los penachos, cabezas, frentes, coberturas, colas, de las formas de volar, sobre todo de los colibríes, de los primeros vuelos, de las formas de los picos, los comportamientos reproductivo con danzas y rituales de apareamiento así como las acciones de defensa de su nido, de sus polluelos, de su territorio, los épicos vuelos de las águilas y pescadores, en busca del pescado inocente de las lagunas, de las costumbres y épocas de su movilidad y los corredores que utilizan para sus desplazamientos, muchas veces intercontinentales, de sus costumbres de nutrición, algunas con frutas, otras con semillas o aún con otras aves e inclusive con reptiles, peces y mamíferos,  las aves tienen toda una amalgama de conocimientos dispuestos para quienes quieran observarlos, con calma, sumergidos en un bosque, con algún buen amigo pajarero, o con un biólogo o guía ornitológico, en un buen sitio protegido de los mosquitos y a la sombra y con el calor de un buen café con todo el tiempo del mundo, buenos binoculares y cámara con buen zoom.

Los pájaros le tienen temor al humano, por eso es mejor observarlos de lejos, sin perseguirlos o acosarlos, sobre todo en periodo de incubación, durante el cual, exhiben comportamientos muy especiales, desde el intrincado tejido de mochilas colgantes y la colaboración de las parejas para acopiar fibras y otros elementos para su construcción hasta la excavación de nidos en algún tronco o el uso de cuevas propias o ajenas o hendiduras inexpugnables de los búhos y lechuzas, los colores camuflados de los guardacaminos y sus voces que parecen venir de un submundo siniesro,  las rutinas de aseo, de cortejo, de comunicación con otras aves, la exigente demanda de alimento de los polluelos  y las costumbres de acompañamiento de la pareja en la alimentación de la camada, la búsqueda de la rama elegida para pernoctar, los saltos desde sus perchas para atrapar mosquitos, su vida monógama o polígama, las épocas de muda de plumas, el pillaje de nidos por parte de algunas especies y la consecuente ocupación de alimentar polluelos ajenos, las costumbres de adopción de camadas o polluelos heridos o abandonados, la expulsión de su territorio de aves extrañas o gavilanes amenazantes, todo esto resulta tan fascinante que seguramente atraparán sus momentos de observación para hacer experiencias remarcables que muchos denominan “Aviterapia”

Es tan fascinante esta actividad, que en muchas fincas se disponen de cebaderos, bebederos o bañaderos de pájaros, en algunos sitios se construyen fuentes junto a miradores escondidos para captar con facilidad fotografías de los pájaros en sus rutinas diarias, en otros lugares se siembran especies de árboles y arbustos que con sus frutos o flores se alimentan especies, en fin, todo un mundo de posibilidades para adecuar sitios de avistamiento de aves para turistas.

Una palabra final sobre esta opción de viaje, es evitar limitarnos a la acumulación de sus fotos, nombres comunes o científicos o completar la mayor cantidad de especies para acumular listas y subirlas a ebird; no se trata de hacer eso como si llenáramos las páginas de un álbum; se trata de deleitarnos, aprender, explorar, conocer y encontrar en esta actividad, una ventana hacia nuestro interior, de viajar adentro de nuestros mas arraigados deseos de conocer la naturaleza y dejarnos sorprender por lo desconocido.

Henry Plazas Olaya.

Mayo de 2025

Destinos Con Sentido Senior

Sitios del Eje cafetero para conocer en paseos diseñados para seniors. Compartimos nuestras experiencias de viaje en excursiones de pequeños grupos a fincas, pueblos de encanto y experiencias eco turisticas. Guía Profesional: plazashenry@gmail.com Whatsapp (57)3103347372

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